酶解双醛淀粉固定化脲酶性质的研究

论文发布时间：[2010-04-21] 范文大全编辑：Voive.net

所有作者：罗志刚扶雄

作者单位：华南理工大学轻化工研究所碳水化合物研究室

论文摘要：采用酶解双醛淀粉固定化脲酶并对其固定化脲酶性质进行了研究。结果表明，酶解双醛淀粉固定化脲酶以后，载体之间形成较大的团状。酶解双醛淀粉载体固定化脲酶量达到２４。３％。对固定化脲酶的性质研究表明，酶解双醛淀粉固定化脲酶的最适pH６。０，最适温度为７０℃，具有很好的储存稳定性和较高的米氏常数，固定化脲酶重复使用１０次后，活力下降了约２５％。以上结果表明酶解双醛淀粉能有效固定化脲酶，是一种新型高效的固定化酶载体。

关键词：酶解双醛淀粉脲酶固定化性质

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