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南瓜果胶提取工艺的研究

论文发布时间：[2009-10-01]    范文大全    编辑：Voive.net

所有作者：胡欣培 娄伦蛟 孙磊 张晨

作者单位：辽宁工程技术大学理学院

论文摘要：本文对南瓜果胶的提取工艺条件进行了系统研究，在单因素实验基础上，采用L９(３４)正交试验法确定了最佳提取条件。研究结果表明：提取的料液比为１：６０，萃取温度为９０℃，萃取液的pH值为２。０，萃取时间为９０min，果胶提取率为１９。１０％。实验结果为南瓜果胶的开发、利用提供了理论依据。

关键词： 南瓜 果胶 提取

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