所有作者：吴灿军 赵萍 王雅 张轶 杨明峰
作者单位：兰州理工大学生命科学与工程学院
论文摘要：天然色素常被应用于食品、医药、纺织、化工等领域，有着非常广阔的市场前景。枸杞色素是天然食用色素主要的一种，它资源丰富，来源广泛，营养价值高，因此从枸杞里面提取色素并进行开发研究是近年的热点。本文主要对天然食用色素的发展、分类、特点、性质、提取、纯化技术、稳定性、抗氧化性和枸杞色素的研究情况进行了全面的综述，为色素的进一步开发和研究提供了科学的参考和依据。
关键词： 天然色素 枸杞色素 生物活性 抗氧化
免费下载《天然色素及枸杞色素的提取和抗氧化作用的研究进展》PDF全文（已停止下载）
本站“论文下载”文章收集整理于“中国科技论文在线”，由于各种原因，本站已暂停论文下载！请前往“中国科技论文在线http://www.paper.edu.cn/”免费下载！
指出，范文大全立刻进行改正或删除有关内容! 
当前位置：